Rotweine, Kurzbeschreibung

Preis in  €

´06 Pinotage , nicht im Eichenfass gereift, 100% Pinotage
Farbe:Dunkles Rubinrot
Aroma: intensiv und fruchtig
Geschmack: Dunkle Früchte und Lakritz, kann jetzt getrunken bzw. noch bis zu 4 Jahre (2012) gelagert werden
Zusammensetzung: Alc. 14,3 %, Restzucker 3,6g/l, Säure 5,5g/l

9,45

'06 Elba, ein Cuvee 28% Malbec, 25% Mourvedere, 23% Sangiovese, 7% Syrah, 16% Zinfandel, 1% Viognier
Der Wein kann bis 2013 gelagert werden und ist jetzt trinkreif
Farbe: Dunkelrot
Aroma: Mediterane Kräuter und getrocknete Früchte.
Geschmack: Weiche Tannine, voll, rund und nach dunklen Früchten
Zusammensetzung: Alc. 14 %, Restzucker 2,2g/l, Säure 5,6g/l
Passt zu mediteranen Speisen und natürlich auch zu Balkon und Terasse
Auszeichnungen:  Platter's 2008 - 4 Sterne, 2008 Swiss International Air Lines Wine Awards - Seal of Approval

9,85


 

14,55

´06 Cabernet Sauvignon, fruchtig, 12 Monate im Fass gereift
Farbe: Dunkles Kirschrot
Aroma: Würzige Lakritze, schwarze Johannisbeere und Vanille.
Geschmack: Komplex Frucht, reife Pflaumen und Brombeeren. Weiche Tannine, langer Abgang.
Zusammensetzung: Alc. 14,65 %, Restzucker 3,5g/l, Säure 5,7g/l
Passt zu allen Gerichten und zum Ausklang eines schönen Abends (mit Käse). Kann sofort getrunken und auch noch 5-7 Jahre gelagert werden

10,25

9,65

´06 Klein Babylonstoren, dieser Jahrgang besteht zu je 50% aus Cabernet Sauvignon und Merlot.
In der Farbe dunkelrot, im Stil eines klassischen Bordeaux, dieser Jahrgang mit Aromen von Veilchen, Casis und getrockneten Kräutern.

Im Geschmack  finden sich Brombeeren und Waldfrüchte. Ausgewogene Tannine bringen bringen zum Ende Vanille hervor.
Auszeichnungen: Veritas 2007 Doppelt Gold. 2008 Decanter World Wine Awards, im Platter's Weinführer 2005 mit 4 von 5 möglichen Sternen bewertet, kann bis 2012 gelagert werden. Alkohol 15,19%, Restzucker 3,4 g/l, Restsäure 5,8 g/l.

14,95

'02 Babylons Toren, ein Cuvé  aus 72% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 5% Shiraz

14 Monate in französischen Eichenfässern (davon 50% neu) gereift.

Paßt gut zu Lamm und anderem dunklen Fleisch, z.B. Roastbeef
Farbe: Dunkles Rubinrot
Geschmack: Cedar, Vanille und dunkle Früchte
Zusammensetzung:Alkohol 14,3%, Restzucker 2,0 g/l, Säure 6,0 g/l.
Auszeichnungen:2007 Swiss International Air Lines Wine Awards - Bronze
Award International Wine & Spirit Competition 2004 - Silber
Swiss International Air Lines Award 2004 - Silber

17,95

Weissweine, Kurzbeschreibung

Preis in €

'09 Sauvignon Blanc, 100 % Sauvignon Blanc
Farbe: helles gelb
Aroma: Stachelbeere und Passionsfrucht
Geschmack: frisch und fruchtig, Lime und Nessel. Der Wein ist trocken und nicht im Fass ausgebaut.
Zusammensetzung: Alc. 13,23 %, Restzucker 1,3g/l, Säure 6,9g/l

9,10

Rotweine, Kurzbeschreibung

Preise in €

´05/06 Shiraz Cabernet Sauvignon
dieses Cuve ist in modernem Stil fruchtig mit weichen und reifen Tanninen gehalten, der Shiraz im Vordergrund
Aroma: dunkle Früchte
Geschmack: rauchig, dunkle Früchte, weiche Tannine, langer Abgang
Zusammensetzung: Alc. 14,5%, Restzucker 2,2 g/l,  Säure 5,4 g/l
Auszeichnungen:  FAIR TRADE Siegel

7,30

'05/06 Cabernet Sauvignon Merlot
Aroma: reife schwarze Berren und Cassis
Geschmack: fett und fruchtig, süße schwarze Früchte,
Zusammensetzung: 14% Alc., 2,8g/l Restzucker, 5,9 g/l Säure
Auszeichnungen:  FAIR TRADE Siegel, 3,5 Sterne im Platters

6,90

'05 Pinot Noir,    100% Pinot Noir, 10 Monate im Eichenfass gereift.
Aroma: Veilchen und Kirschen
Geschmack: Himbeeren, würzig und weiche Tannine, mit langem Abgang
Zusammensetzung: Alc. 13,8%, Restzucker 3,3 g/l,  Säure 5,9 g/l
Auszeichnungen: FAIR TRADE Siegel

9,80

'07 Cabernet Sauvignon, 100%, 14 in franz. Eiche gelagert
Aroma: schwarze Johannisbeere und gerösteter Kaffee
Geschmack: Reife dunkle Waldfrüchte, weiche Tannine, harmonischer Abgang
Zusammensetzung: Alc. 14,0%, Restzucker 2,3 g/l,  Säure 5,5 g/l
Auszeichnungen:  FAIR TRADE Siegel, 3,5 Sterne im Platters

8,95

Weissweine, Kurzbeschreibung

Preise in €

´05/06 Chardonnay, 9 Monate im Fass (franz. Eiche, 30% neue Fässer) gereift
Aroma: Zitrone und Nuss
Geschmack: fruchtig und voll, mit Zitrone und ein wenig nussig
Zusammensetzung: Alc. 13,7%, Restzucker 2,1 g/l,  Säure 5,8 g/l
Auszeichnungen:  FAIR TRADE Siegel

8,50

Rotweine, Kurzbeschreibung

Preis in €

´05 Shiraz (das Fairview Flaggschiff), 13,0% Alc. 14 Monate im Eichenfass gereift,
im Stil angelehnt an den französischen Syrah Schwarzer Pfeffer, rauchig, opulent

Seit vielen Jahren wird dieser Shiraz (jeweils der aktuelle Jahrgang) mit 4 Sternen im Platter's beurteilt.

12,15

03 Primo Pinotage (aus der "Red Seal" Reihe) tiefdunkelrot würzig, Geschmack von schwarzen Früchten, Schokolade und Vanille. Der Wein ist 9 Monaten in amerikanischen Eichenfässern (3. Füllung) gelagert worden. Dann abgefüllt, mit 14% Shiraz versetzt und noch einmal 5 Monate in Eiche gelagert. Die Abfüllung ist ungeklärt und ungefiltert.
Auszeichnungen: Silbermedaille auf der International Wine Challange 2002 in England.
Im Platter's Weinführer ist der Primo Pinotage 2001 mit 4,5 von 5 möglichen Sternen bewertet.
Zusammensetzung: Alc. 15%, Restzucker 1,7 g/l und Säure 6,0g/l.

17,95

Fairvalley, von Fairview als Empowermentprojekt initiiert

Preis in €

´03 Pinotage frisch und gehaltvoll, 14% Alc. Ein fruchtiger und moderner Pinotage. Geschmack von süssen Pflaumen und Wildkräutern, dunkle Farbe und weiche Tannine, kann jetzt getrunken werden.

7,95

Rotweine, Kurzbeschreibung

Preis in €

´03 Shiraz, 100% Shiraz   in 90 % französischem und 10% amerikanischem Eichenfass gereift

Farbe: tiefes Dunkelrot
Aroma: würzig, geriebener Pfeffer und Muskatnuß
Geschmack: reichhaltiges Fruchtaroma, Brombeeren, weiche und volle Tannine. Dazu würzig und pfeffrig
Zusammensetzung: Alc. 13,3 %, Restzucker 1,7g/l, Säure 5,6 g/l
              ausverkauft

14,95

’03Cabernet Sauvignon / Merlot
Farbe: Dunkles Rubin Rot,
Zusammensetzung: Alc. 12,5 %, Restzucker 1,5g/l, Säure 6,0g/l
Geschmack: Reife Beeren, ein wenig fruchtig, weiche Tannine.
Aroma: aromatische Früchte und Veilchen.
1 Jahr im Eichenfass gereift, jetzt trinkreif.
ausverkauft, ab Februar 2008 wird der Jahrgang 2004 ab Lager lieferbar sein

9,85

Weissweine, Kurzbeschreibung

Preis in €

´05 Sauvignon Blanc ,  jetzt trinkreif und noch 2 Jahre lagerfähig

Farbe: helles Grüngelb
Aroma: würzig mit dem Duft tropischer Früchte
Geschmack: Ein Geschmack  von Gras kombiniert mit mineralische Frische, reife Früchte
Zusammensetzung: Alc. 13,4 %, Restzucker 3,9g/l, Säure 6,8g/l
Auszeichnungen: 2005 Goldmedaille Michelangelo Awards

7,20

New Beginnings, von Alan Nelson als Empowermentprojekt initiiert

Preis in €

Die Weine von New Beginnings sind zur Zeit ausverkauft

Tukulu, Anbaugebiet Swartland Groenekloof

Preis in €

´06 Pinotage, 12 Monate im Eichenfass gelagert (40% franz., 45% amerikanische und 15% osteuropäisch). Die Reben sind 7 bis 30 Jahre alt.
Farbe: Tiefdunkles Rot
Aroma: Himbeeren, Erdbeeren und Banane.
Geschmack: Schokolade und Pflaumen. Weiche Tannine mit langem Abgang.
Zusammensetzung: Alc. 14,0% Restzucker 2,5 g/l, Säure 5,9 g/l.
Passt gut zu Wild, dunklem Fleisch oder auch dunkler Schokolade
Auszeichnungen:  Zum wiederholten Male:Gold 2008 bei Michelangelo Internationaler Wettbewerb,
4,5 Sterne im Platter's Weinführer , Gold bei derInternational Wein Competion in London im Jahr 2008. ABSA Top 10

12,90

Neu

´00 Pinotage, 14,6% , 12 Monate im Eichenfass gelagert (40% franz., 45% amerikanische und 15% Eiche aus Osteuropa). Die Reben sind zwischen 7 und 30 Jahre alt, der Restzucker betr?gt 2,1 g/l, die Säure 5,8 g/l.
Tiefdunkles Rot, T?ne von Vanille und Wildbeeren. Ausgewogene Tannine, weich, mit langem Abgang.
4,5 Sterne **** im Platter's Weinführer , ausgezeichnet mit einer Medaille:Veritas doppelt Gold im Jahr 2001.   Passt gut zu Wild und kräftigem Käse.
Der Jahrgang  2001 ist inzwischen auch erh?ltlich. (Und auch vielfach prämiert)

14,95

´01 Pinotage, 12 Monate im Eichenfass gelagert (50% franz., 50% amerikanische Eiche). Die Reben sind 7 bis 30 Jahre alt.
Farbe: Tiefdunkles Rot
Aroma: Dunkle Beeren
Geschmack: Rote Johannisbeeren und Wildbeeren. Ausgewogene Tannine, weich, mit langem Abgang.
Zusammensetzung: Alc. 14,8% Restzucker 2,4 g/l, Säure 5,5 g/l.
Passt gut zu Wild und kräftigem Käse
Auszeichnungen: 4,5 Sterne im Platter's Weinführer , Gold bei derInternational Wein Competion in London im Jahr 2003. ABSA Top 10

14,95

´05 Shiraz, 100%, 9 Monate in französischen Eichenfässern gereift (70% neu,  30% zweite Füllung).
Farbe: Rubinrot
Aroma: Rauchig, würzig.
Geschmack: Dunkle und rote Beeren, Weicheund ausgewogene Tannine mit langem Abgang.
Zusammensetzung: Alc. 14,5% Restzucker 3,4 g/l, Säure 6,4 g/l.
Passt gut zu Lamm und gegrilltem Fleisch.
Auszeichnungen: 4 Sterne im Platter's Weinführer 2009

13,50
Neu

´06 Sangiovese, 9 Monate im Eichenfass gelagert (90% franz., 10% amerikanische). Die Reben sind 8 Jahre alt.
Der Wein ist biodynamisch angebaut, zertifiziert nach europäischen Richtlinien von der schweizer SGS
Farbe: Leuchtendes Rubinrot
Aroma: Fruchtig und würzig, ein Hauch Vanille.
Geschmack: Erdbeeren, Pflaumen und Veilchen und einer Andeutung von Vanille.
Zusammensetzung: Alc. 14,7% Restzucker 3,5 g/l, Säure 5,2 g/l.
Passt gut zu leicht gewürzten Speisen.
Auszeichnungen: Silber 2008 beim Michelangelo Internationalen Wettbewerb

13,20
Neu